白酒是中國特有的一種蒸餾酒。是由淀粉或糖質原料發酵制成的顆粒或發酵醪蒸餾得到的。也被叫做燒酒，老白干等。白酒通常為無色（或淡黃色）透明液體，純香，入口圓潤凈，酒精含
量較高，經老化后儲存，就具有酯類為主體的復合香味。中國式世界文明古國同時也是酒的發源地，在五千年歷史文化中，酒類文化業具有舉足輕重的地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物
質的，但又同時融入于人們的精神生活之中。酒的主要陳分是酒精即我們日常所說的乙醇，酒精進入人體會產生多方面的破壞，酒對人體的迫害最主要在于神經中樞系統，還能影響人的肝臟，胃等系統。當然酒有一些積極功能，如，酒精可以舒筋活血，還可以防治心血管疾病等。現在市場上也存在許多假冒偽劣白酒，所以在白酒批發時我們要特別注意，一般選擇比較大的白酒批發部門批發。
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