科威嘉尼（北京）科技有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的高新技術企業(yè)，公司自成立日之日起就開始了液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造和銷售。公司生產的液氮系列產品均采用最新的熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。

科威嘉尼生產的液氮速凍設備分為箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造。液氮速凍技術如今已經(jīng)在機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域被廣泛應用。早在60年代末美國就開始了使用液氮速凍技術對食品進行處理。科威嘉尼公司生產的液氮速凍設備被廣泛應用到食品加工領域，比如水產品速凍新一代的沿海城市大連、秦皇島、天津、青島、煙臺、威海、連云港、南通、上海、寧波、溫州、福州、廣州、湛江、北海、防城港等。

現(xiàn)在隨著不斷發(fā)展與液氮技術的開發(fā)，科威嘉尼已經(jīng)成為我國規(guī)模最大的液氮設備專業(yè)制造商。-196℃液氮制冷劑，5分鐘極速凍結，合適全球食品加工行業(yè)，科威嘉尼以誠信立天下，團結、奮進，本著買家第一的企業(yè)價值觀，從不為任何事情找任何借口，針對客戶也是有一是一，有二是二，說到做到。歷經(jīng)多年的發(fā)展，科威嘉尼液氮速凍設備已經(jīng)在我國的食品加工業(yè)闖出了自己的一條康莊大路。公司總經(jīng)理更是秉承著“打造百年企業(yè)為目標，以德取信。”的企業(yè)宗旨，帶領公司把握市場機遇，科學管理，并不斷的進行產品改進和完善，并不斷開出研制出新型產品，用高品質的產品和服務贏得了食品加工業(yè)的不斷好評。

科威嘉尼液氮速凍設備凍結食品時，可是避免食品細胞之間生成最大的冰晶體，減少細胞內水份外析，使得食品解凍時汁液流失少。細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度.液氮極速凍結，將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。凍結速凍快，效率高，運行成本低。

由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

經(jīng)過多年的努力，科威嘉尼公司榮獲了《實用新型專利證書》、《高科技企業(yè)認定證書》等諸多榮譽。我國的冷凍食品業(yè)正在飛速發(fā)展，科威嘉尼作為服務冷凍食品業(yè)的生產廠商正在以一種科學進取，誠信奮進的精神領航液氮速凍業(yè)走向輝煌的明天！