木炭烤的傳統工藝自1901年從歐洲傳入中國，歷經百年，烤制的食品被奉為高檔美味，時常走上餐桌招待客人親朋；果木烤制方法古老卻成就了難得的美味，其果木的香甜氣息與獨特的腌制密料以及多種燒烤醬料將自然醇香完美地結合。

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