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薏仁介紹

科屬：禾本科植物薏苡（Coix lachryma-jobi L)的干燥成熟種仁。《本草綱目》列為上品，野生者少，主為栽培，我國漢代已有栽培，東漢馬緩曾從交趾引進優良品種。以粒大、飽滿、色白、完整、新鮮者為佳。其一年生草本。稈直立，高1～1.5米，約有10節。葉鞘光滑，上部者短于節間；葉舌質硬，長約1毫米；葉片線狀披針形，長達30厘米，寬 1.5～3厘米。總狀花序，腋生成束，長6～10厘米，直立或下垂，具總柄；雌小穗位于花序的下部，長7～9毫米，外包以念珠狀總苞，小穗和總苞等長，能育小穗。第一穎下部膜質，仁茶代加工藥食同源新資源食品顆粒劑粉劑沖飲品委托加工上部厚紙質，先端鈍，具10數脈；第二穎船形，被包于第一穎內，前端厚紙質，漸尖；第一小花僅具外稃，較穎略短，前端質較厚而漸尖；第二稃稍短于第一外稃，具3脈；內稃與外稃相似而較小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具長花柱，柱頭分離，伸出總苞；退化雌小穗2個，圓柱狀，并列于能育小穗的一側，頂部突出于總苞；雄小穗常3個著生于一節，其中一個無柄，長 6～7毫米，穎革質，第一穎扁平，兩側內折成脊，前端鈍，具多條脈；第二穎船形，具多數脈；內含2小花，外稃和內稃都是薄膜質；每小花含雄蕊3個；有柄小穗和無柄小穗相似，但較小或更退化。果實成熟時，總苞堅硬具琺瑯質，卵形或卵狀球形，內包穎果；穎果，長約5毫米。花、果期7～10月。

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