豆腐渣是豆腐加工的副產物，含有豐富的營養物質，其中粗蛋白質為29.8%，無氮浸出物為34.2%，粗脂肪8.8%，鈣0.97%，磷0.45%，是魚的好飼料。如果飼喂方法不當，不僅不能發揮作用，而且還會產生副作用，造成魚營養不良、拉稀。因此，用豆渣喂魚作飼料應講究科學。1、注意不能直接生喂。2、注意不宜長期單獨投喂。3、注意不宜喂得過多。4、注意不宜喂腐敗變質的豆腐渣。

   經過好旺農豆渣發酵劑的微生物發酵處理，生產微生物菌體蛋白飼料，豆渣中蛋白質能夠得到有效降解，從而使豆渣喂魚中氨基酸態氮的含量得以大量提高，并使豆渣異味、口感、顆粒細度、營養等方面得到改善，這是一種有效利用豆渣的方法。利用發酵處理的豆渣喂魚，節省了飼料成本，提高了養殖戶的經濟效益。

豆渣喂魚的發酵處理技術

1.1配料

豆渣占飼料發酵劑按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當調整。

1.2混合

先將豆渣發酵劑用玉米粉或米糠稀釋，按1∶5的比例，然后與要發酵的物料充分拌勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%-75%之間。其判斷辦法為將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干或太濕均不利，應調整。

1.3密封發酵

  拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發酵2-3d，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規模發酵豆渣喂魚時可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。發酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發酵產物烘干后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，并具有發酵豆渣喂魚特有的香味。

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