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技術由科研單位生產企業提供，精選匯編了蓮藕深加工新技術72項，現以制作成光盤。具體技術內容：1.鮮切蓮藕組織中多酚氧化酶的分離純化 2.凈菜蓮藕加工關鍵技術 3.蓮藕方便食品加工技術 4.馬鈴薯、蓮藕加工過程中的褐變控制 5.蓮藕加工三例 6.營養保健藕糕 7.三七藕粉 8.蓮藕羮 9.含碘富硒蓮藕食品 10.天然系列性藕飲料及其制造方法 11.童珍藕粉及其加工方法 12.速溶旅游藕粉及其加工方法 13.速溶藕粉制作方法 14.保健藕粉圓加工方法 15.多維果汁藕粉的制作方法 16.天然系列性藕飲料及其制造方法 17.天然藕蓮爽 18.鮮藕汁飲料及其制備方法 19.速溶營養藕粉的加工方法 20.速溶八珍藕粉的加工方法 21.蓮藕汁的生產方法 22.薄荷藕粉涼糕及其制作方法 23.美味什錦蓮藕罐頭 24.果肉型蓮藕汁復合飲料及其制備方法 25.藕根保健食品的制作方法 26.氨基酸鮮藕爽飲料及其加工方法 27.速溶藕粉及其配方 28.野藕汁飲料及其制作方法 29.一種速溶膨化營養藕粉及其制作方法 30.蓮藕罐頭的生產方法 31.咖啡藕粉 32.一種杞藕醬 33.無公害藕酒及其制作方法 34.藕制品加工工藝 35.一種肉香蓮藕餅加工工藝 36.一種蓮藕餅及其制造方法 37.香糯甜藕的制作方法 38.速溶桂花蓮子藕粉及其加工方法 39.速溶紅棗蓮子藕粉及其加工方法 40.一種藕飲料 41.一種螺旋藻藕粉的制作方法 42.蓮藕美顏湯 43.活化蓮藕纖維粉的制備方法 44.復合保健蓮藕粉及其加工工藝 45.鮮切蓮藕高氧氣調保鮮包裝方法 46.一種蓮藕組織總RNA的快速提取方法 47.一種保鮮劑及其保鮮蓮藕的方法 48.鮮藕精加工方法 49.蓮藕中多酚的提取方法 50.利用蕉藕渣制造包裝紙的生產工藝 51.蓮藕飲料的制備方法 52.藕粉拉皮 53.咸鮮藕粉及其加工方法 54.藕絲纖維 55.一種蓮藕復合汁及其生產方法 56.藕粉及其制作方法 57.速凍蓮藕合產品的生產方法 58.一種宮廷藕湯的制作方法 59.荷藕粉及其加工方法和應用 60.一種控制鮮切蓮藕變色的方法 61.一種藕圓子的制作方法 62.鮮藕果蜜及其生產方法 63.一種重組糯米藕的生產方法 64.一種藕腸 65.蓮藕養血湯 66.一種鮮藕面條的生產方法 67.一種糖藕片菜肴的制作方法 68.藕全粉及其制備方法 69.低糖糯米藕生產方法 70.一種PET瓶裝澄清型蓮藕汁系列飲料的加工方法 71.一種速凍豬肉藕串合食品及其制作方法 72.一種抑制鮮切蓮藕褐變的方法咨詢電話：029-88385287 029-88384123 聯系人：陳剛

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