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技術由科研單位生產企業提供，精選匯編了香腸加工新技術125項，現以制作成光盤。具體技術內容：1.發酵香腸加工工藝 2.牛肉重組香腸加工工藝 3.優質發酵香腸加工技術 4.香腸加工技術 5.淡水"魚香腸"加工技術 6.味兔肉香腸加工技術 7.紅魚重組香腸的加工工藝 8.帶魚香腸加工工藝 9.營養保建雞腿菇香腸加工工藝 10.一種強化營養香腸及其制作方法 11.一種帶有成塊魚肉的魚肉香腸及其制備方法 12.避癌香腸 13.把填充好的腸衣加工成扭絞腸衣串尤其是制成一節一節香腸的機器 14.一種香腸 15.一種香腸的制做方法 16.發酵香腸制作工藝 17.用扇貝邊制作香腸的工藝方法 18.強化營養香腸的配方及其制造方法 19.一種香腸技術配方適應各種人口味 20.無硝香腸生產方法 21.藥膳香腸 22.大豆組織蛋白香腸(火腿腸) 23.無脂香腸 24.花生香腸 25.一組富硒蟲草火腿香腸藥膳及其制備方法 26.制備及包裝小香腸的方法 27.香腸腸衣包裝 28.含有纖維狀肉的加壓加熱香腸及其制造方法 29.牛肉花生香腸的配方及其制作方法 30.米面粉腸衣香腸 31.切斷香腸的裝置和方法 31.鈣磷魚糜火腿、香腸 32.一種八寶滋補香腸制品及其制備方法 33.臘腸(中式香腸)方便加工保存 34.蔬菜香腸 35.果味香腸及其制作方法 36.植物香腸的配制 37.灌制小里脊香腸及其生產方法 38.用于制造香腸和用這種香腸制造的烤制食品的方法與裝置 39.加鈣肉制品營養香腸 40.魚肉香腸 41.一種用于香腸和火腿腸的香料酒 42.加鈣雙歧因子香腸 43.南瓜香腸等南瓜系列產品 44.胡蘿卜等系列蔬菜香腸及其飲料 45.山楂等系列果類香腸及其飲料 46.魚糕香腸 47.蔬香腸 48.用于分割填充香腸束的裝置和方法 49.一種三明治香腸及其制作方法 50.制造香腸狀制品的生產線 51.種低組胺薩拉米香腸加工用發酵劑及其使用方法 52.一種滋補香腸的制作方法 53.一種保健香腸的制作方法 54.一種香腸的配方及制作工藝 55.亞硝酸還原酶復合酶制劑及其降解香腸中亞硝酸鹽的方法 56.基于BP神經網絡預測熏煮香腸質構感官評定的方法 57.味夾心香腸、火腿 58.芯內裝蔬菜外包豆腐皮和煎餅的香腸 59.可徒手剝離的香腸腸衣 60.家用組合式香腸制作包 61.帶有易拉口的香腸腸衣 62.一種新型香腸腸衣 63.易剝香腸 64.三味三色香腸灌腸機 65.夾芯式香腸灌腸機 66.肉泥肉片卷香腸 67.一種香腸的包裝易斷開腸衣 68.用于把連續擠出物分段成單個香腸的裝置 69.海鮮香腸 70.驢肉香腸及其制備方法 71.火腿香辣香腸 72.布丁香腸 73.蔬菜香腸 73.水果香腸 74.豆皮香腸 75.夜光香腸 76.液體香腸 77.竹子香腸 78.子母香腸 79.健腦開胃香腸 80.壯身提神香腸 81.自烤香腸 82.曲味香腸及其制作方法 83.含魚肉的純水生動物肉香腸及其制作方法 84.含水生甲殼類肉的純水生動物肉香腸及其制作方法 85.含貝類肉的純水生動物肉香腸及其制作方法 86.純水生動物肉香腸的制作方法 87.一種發酵香腸的加工方法 88.用成形水生甲殼動物肉為原料的香腸及制備方法 89.用成形水生軟體動物肉為原料的香腸及制備方法 90.用成形貝類動物肉作原料的香腸及制備方法 91.北方風干香腸及其制作方法 92.果脯甜香腸 93.大豆蛋白全素香腸(火腿腸) 94.夾心香腸的制造方法 95.果仁香辣甜香腸 96.香腸用的包覆網及其制造方法 97.基于聚合物的香腸腸衣 98.串聯狀香腸的連接部熔斷裝置 99.天然色素香腸的制作方法 100.人造素香腸 101.一種百葉素香腸及其生產方法 102.一種豆腐衣素香腸及其生產方法 103.全自動香腸扎節機 104.一種利用微生物混合發酵劑制作魚肉發酵香腸的方法 105.富葉精香腸食品的加工方法 106.用于分割后的香腸段的有序存放的裝置及方法 107.一種香腸的制備方法 108.一種中式黎巴嫩香腸的加工方法 109.干式香腸臘肉調料 110.一種用于罐頭及香腸類食品的調味汁 111.一種蛹肉香腸及其制作方法 112.用于制造具有任意幾何外輪廓的香腸的裝置與方法 113.豆腐肉類風味香腸、丸 114.一種雞胸脯肉香腸 115.一種驢肉香腸的制作方法 116.香腸的制造方法 117.硒鍺肽香腸 118.一種混合料香腸 119.一種乳酸片球菌菌株、發酵香腸及其制備方法 120.一種香菇素香腸及其制備方法 121.一種純魚肉香腸及其制備方法 122.制造香腸的設備和方法 123.曲味香腸 124.鴨肉香腸及其制備方法 125.加長香腸煮鍋咨詢電話：029-88385287 029-88384123 聯系人：陳剛\

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