雞腸道短，吃進的飼料消化利用不充分，大量的營養物質，隨糞便排出。雞糞的營養物質含量與雞的生長時期和雞的經濟用途有一定關系，肉仔雞由于是高能量，高蛋白質飼養，其糞便中營養物質含量較高，蛋雞糞則含鈣量很高。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。1只成年雞日均排泄鮮雞糞約100克。據聯合國糧農組織發布的資料，產蛋雞干糞含粗蛋白質25．0％，是玉米的2．94倍，干雞糞的鈣是5．0％，磷是2．1％，雞糞中還含有18種氨基酸和大量的微量元素，維生素含量也較多，尤其是維生素B12較多，這是谷類飼料不可比擬的。大量的雞糞不但對環境造成污染，也是一種資源浪費。

   養雞形成一定規模時，雞糞的處理和利用便很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養價值，可以作飼料。綜合利用雞糞，可以大大改善雞場的衛生環境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產生較好的社會效益、生態效益和經濟效益。雞糞處理方法有很多，如雞糞發酵、雞糞烘干、青貯法、化學處理、熱噴法等，現在最適用普通用戶使用的方法為雞糞發酵，發酵不但工藝簡單，而且造價低廉。

發酵方式：

  新鮮的雞糞60％、秸稈粉或米糠、麥麩40％摻和成混合料；以100公斤混合料加入1公斤EM菌液，控制水含量在35-45％左右（視干濕度增減水量）混合均勻，采用先好氧發酵至料溫達到40-50度時，然后進行密閉厭氧發酵。環境溫度25-35度條件下發酵15-30天。成功的雞糞發酵料曲香而不臭。將發酵的雞糞料以一定比例摻到日糧中飼喂。育肥豬可摻入10-60％，牛羊精料可摻至50-70％。

試驗結果：

 通過對100頭育肥豬的試驗，雞糞做成的豬飼料不但口感好，豬極喜歡這種發酵飼料，增長速度明顯增加，其中無任何病害。

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