魚類及其他水生動物的食物。水產養殖業的重要物質基礎。自然生長的生物餌料。與養殖業關系密切的有浮游生物、細菌、底棲生物、周叢生物、水生維管束植物和禾本科植物等，有機碎屑一般也稱為天然餌料。浮游生物、有機碎屑和細菌絮凝體是鰱、鳙等濾食性魚類和養殖魚類魚苗階段的餌料。底棲生物中的貝類是青魚、鯉等的餌料。水生昆蟲幼蟲、水生寡毛類是一些底層魚類的餌料。周叢生物是鲴等的餌料。水生維管束植物苦草、馬來眼子菜、菹草、輪葉黑藻、黃絲草、浮萍和蕪萍等，以及禾本科植物是草魚、團頭魴和鳊等的餌料。天然餌料一般能滿足魚類的營養需要，而且來源廣、數量多，是餌料的重要組成部分。

   人工種植、培育的動植物或農業、畜牧業，以及制藥、食品等工業的產品和副產品，經加工而成的餌料。種類繁多，大致分成以下幾類。谷類如玉米、大麥、高粱等，淀粉含量高，屬能量餌料。

   目前，水產養殖業面臨著許多挑戰，在水產養殖市場價格和養殖利潤空間不斷下降的今天，如何降低飼養成本已成為業界最為關心的話題，降低成本的關鍵在于降低飼料成本，飼料已成為人們關注的重點之一。飼料原料價格上漲，某些原料供應短缺以及質量降低已導致飼料原料市場的動蕩和變化不定，養殖進入高成本時代。所以，尋求可替代的飼料原料，使飼料利用最佳化和動物生產最佳化的技術，以及減少營養物質排泄和減少飼料浪費的技術在當今的水產養殖和水產飼料配方中起著越來越重要的作用。

   該如何降低飼料成本呢？養殖戶在無法左右飼料價格的情況下，唯有提高飼料利用率、減少損耗。進口魚粉的添加可保證飼料蛋白質水平高、能量高、消化率高,但飼料成本也相應很高。植物蛋白質和其他飼料成分可替代水產飼料中的魚粉，但主要的限制因素之一是這些植物蛋白質的消化率低下，不能被水產動物的消化酶所分解轉化，導致極大的浪費。利用好旺農微生物發酵技術，是提高飼料利用率有效方法之一。

  當前，一般優質的配合飼料的餌料系數也只有2左右，而以大麥、玉米養魚的餌料系數為4甚至更高，導致吃的越多,浪費越大。實踐證明，利用生物發酵技術處理的好旺農EM菌生物發酵餌料，把飼料原料中的植物蛋白原料經微生物發酵處理后轉化為易于吸收的小肽、氨基酸等，可使餌料系數降低到1.5或以下，大大提高飼料利用率，降低飼料系數，減少成本，為水產養殖者帶來顯著的經濟效益。

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  好旺農EM菌生物發酵餌料的作用原理在于利用高效生物因子（多種微生物活菌、各種分解酶）的作用，把動物不能吸收的高分子營養物轉化成可吸收利用的低分子營養物，利于水產動物消化吸收；多種微生物活菌能大量吸取動物難以利用的有機氮、無機氮，使之轉化成營養成份較高的多種菌體蛋白質，即蛋白飼料；多種微生物活菌在發酵中能產生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；多種微生物活菌可在動物體內建立微生態平衡，增強養殖對象免疫力。

  好旺農EM菌生物發酵餌料在發酵過程中分泌與合成的大量有益活菌、蛋白質、氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，能提高飼料轉化率，調整和提高動物機體各器官功能，對動物產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、凈化環境、增產增收等效果。具體表現為： 微生物通過發酵作用，將植物性原料中的大分子植物蛋白轉化為分子量較小的小肽、氨基酸等，易于被養殖動物吸收利用，極大提高飼料消化吸收利用率，降低飼料成本，長期使用能節省15%~25%的飼料。

  發酵過程中，微生物能分泌、轉化動物所必需的多種營養全面的有效氨基酸成份、維生素、促生長因子等，顯著增加飼料營養成份。改善飼料適口性，水產動物對發酵餌料中的微生物菌體蛋白、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛吃食。發酵餌料還可以在多種微生物的作用下建立動物腸道內微生態平衡,增強水產動物免疫力,提高成活率。

  此外，發酵餌料還能降低有害代謝物質的產生，降低有害物質在魚蝦體內的累積，利于魚蝦的健康。