發酵過程中正常情況
1、發酵2-3天后，溫度可達到40-50℃左右，墊料在使用過程中要按制作流程充分混合均勻，在發酵5-7天后溫度可達到60℃以上。當溫度超過50度時要及時進行翻堆透氣，以免溫度過高殺死微生物。
2、發酵5-7天后（冬季7-10天），將表層墊料翻到下面，鋪入發圈舍，即可進雞。
3、墊料在高溫季節發酵可達70℃，要進行及時的翻堆。一般發酵3-5天左右即可把墊料鋪入雞舍，24小時后進雞。在低溫季節溫度為60℃左右屬正常發酵溫度，發酵7-10天后可鋪入雞舍，24小時后進雞。
4、圈舍內無其他異味，墊料蓬松，干爽，潔凈，只有鋸末和酒香味。
墊料正常使用的判斷
1、中部溫度在20-30℃之間
2、氣味有酒香味；
六、后期注意事項
（1）經常飲用1:200倍的百益寶EM原液稀釋液，喂養發酵的飼料，能夠提前分解飼料的營養成分，便于雞的充分吸收。（2）雞放養的密度要掌握好，密度大了以后單位面積糞太多，發酵床的菌不能有效分解糞便，每個平方米8到12只。 （3）有益菌生長需要潮濕的環境，觀察發酵床的濕度，可以在噴灑1:500倍菌液稀釋液。濕度控制在40%-50%左右。 （4）密切注意益生菌的活性：必要時需再加入百益寶EM原液稀釋液來調節益生菌的活性，以保證發酵能正常運行。（5）禁止化學藥物：雞舍內禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。 （6）必須注意通風換氣。 （7）嚴格做好日常防疫。
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