花生麩是以脫殼花生米為原料，經壓榨或浸提取油后的副產物。花生麩中粕的營養價值較高，其代謝能是餅、粕類飼料中最高的，粗蛋白質含量可達48%以上。精氨酸含量高達5.2%，是所有動、植物飼料中最高的。維生素及礦物質含量與其它餅、粕類飼料相近似。

   花生麩含蛋白質40%以上，能量也較高，其味道香甜，適口性好是畜禽優良的蛋白質飼料來源，但在使用中應注意以下幾點：

（1）花生麩含色氨酸、精氨酸較高，但蛋氮酸、賴氨酸含量較少，使用中要與豆餅及動物性蛋白料配合，使氨基酸互補，以提高其生物學價值。

（2）花生麩脂肪含量高，易酸敗，易被黃曲霉菌污染，因而不易久藏，以防發霉。

（3）長期過量飼喂肥豬時，會導致軟脂桐體，影響豬肉品質，特別在育肥中后期要適量控制。

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（4）喂量適當，防止下瀉。

   花生麩營養成分含量隨著含殼量多少而有差異含殼越多，花生麩的粗蛋白質及有效能值越低。不脫殼花生榨油生產出的花生麩，粗纖維含量可達25%，一般不做作豬、雞等單胃動物的飼料。

   花生果中含有胰蛋白酶抑制因子，加熱可將抑制因子破壞，但溫度過高影響蛋白質的利用率。一般認為加熱溫度達到120℃比較合適。

   花生麩很容易感染黃曲霉菌而產生黃曲霉毒素。因此，對于花生麩的使用一定要經過飼料發酵劑發酵處理后使用，在實際的使用過程中，比如使用好旺農粗飼料發酵劑發酵處理過程中，可以配合多種材料：麥麩，玉米面，豆渣，豆粕，豆餅等一起混合發酵，使用效果更好，也更安全。

   花生麩可用于豬、雞等單胃動物及反芻家畜，其適口性很好。但由于氨基酸組成欠佳，同時易染上黃曲霉毒素，發酵后的花生麩的飼用量要受到一定限制。可以配合著其他粗飼料一起使用飼喂，可以很大的程度減少花生麩的副作用，同時也能夠利用其的營養成分。

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