陶瓷酒壇可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，縮短貯存周期,加快其周轉速度,從而提高產品質量和經濟效益。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中，容器的材質和質量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。 

大型陶瓷酒壇在使用的時候，最好把空的酒壇搬運到需要存放的地方，然后再灌裝儲存白酒或其他食品；盡量不要把酒壇裝滿液體后再搬運存放，酒壇自身重量加上儲存的液體重量，在搬運存放中很容易出問題。另外，大型陶瓷酒壇儲存白酒的容量不宜灌裝太滿，一般達到酒壇的肩部稍高就可以了。景德鎮陶瓷酒壇子經過1380度高溫燒制，永遠不退色不變形，沒異味非常環保，是擺設儲物佳品。裝米豆子等物品防潮防蟲，而且保護水份流失，有效地使物品保持原有的新鮮.