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綠鼎山泉飲用水(東莞市)有限公司

飲用水,山泉水,預包裝飲用水

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想泡出好茶還需好的綠鼎山泉水

產品價格2.00元/瓶

產品品牌南國桃園

最小起訂≥500 瓶

供貨總量10000 瓶

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更新日期2019-12-10 16:43

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商品信息

基本參數

品牌:

南國桃園

所在地:

廣東 東莞市

起訂:

≥500 瓶

供貨總量:

10000 瓶

有效期至:

長期有效
詳細說明

泡茶似乎人人都會,但并非個個都能泡出好茶。古人對泡茶水溫和水質非常考究,水溫高,茶容易變黃,味道較苦;水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡漠。


好水才能泡出好茶


“候湯(即指燒開水煮茶)難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯難。”


——蔡襄 《茶錄》

“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為其時;大濤鼎沸,旋至無聲,是為過期;過則湯老而香散,決不勝用。”


——許次紓《茶疏》


泡茶燒水,要大火燎沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水歡騰過久,溶于水中的二氧化碳蒸發殆盡,泡茶鮮爽味便大為差勁。


現代科學分析認為,每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水,反之則為軟水,如天然山泉水。軟水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。


礦藏質對茶質量影響


鋁:湯味苦澀


鈣:茶湯變澀,發苦


鎂:茶味變淡


錳:湯味變苦


鎳:水中一般無鎳,有則金屬味


鉛:茶湯淡漠有酸澀味


鋅:水中一般無鋅,或許由自來水管接觸而來,茶湯苦


鐵:湯色變暗,味道變淡


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