甲醇系結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，CAS號有67-56-1、170082-17-4，分子量32.04，沸點64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。
1、研究表明，農(nóng)民在西瓜、番茄、茄子、草莓、萵筍葉子等農(nóng)作物上，噴灑極稀的甲醇水溶液，對于農(nóng)作物的抗旱保豐收具有顯著的作用。這是由于稀釋的甲醇會被農(nóng)作物迅速吸收并代謝生成CO2、糖、氨基酸等。
2、我們都都知道植物會將二氧化碳進行光合作用而轉(zhuǎn)化有機物且釋放氧氣。而甲醇具有被用作高濃度碳源代替CO2的特質(zhì)，一般1ml甲醇的含碳量相當(dāng)于2000000mlCO2d 含碳量。
3、實際上，甲醇是一直自然界天然存在的物質(zhì)，通過食用水果、蔬菜和飲料，人體平均每天每千克體重吸收0.3--1.1mg的甲醇，一個70公斤體重的人，每天自然吸收21--77毫克的甲醇，并且通過降解自然排出體外啊。
4、在農(nóng)業(yè)上，農(nóng)民為了保護性耕作易造成病蟲害的蔓延，不利于作物的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的植物，故會給種子進行消毒處理。一般用稀甲醇溶液來浸種，給種子消毒。甲醇溶液濃度應(yīng)在35%~40%還可可用于生產(chǎn)殺蟲劑。