回收雜醇油是發酵法生產酒精的副產物,它既是環境污染物,也是重要的精細化工原料.本文對雜醇油的特性、組成及我國綜合利用現狀進行了闡述;對以雜醇油為原料進行分離、提純和深加工的方法進行了綜述;并結合目前最新研究情況介紹了雜醇油深加工產品的應用.  由于全球石油資源的緊俏以及生物酶技術的飛速發展,采用新發酵法生產酒精的工藝日益廣泛.它以其原料的安全性及來源的廣泛性、收率的提高及成本的降低等諸多優勢,大有取代以石油生產酒精的趨勢.而在以糖蜜發酵法生產酒精的同時,副產約0.2~1.1%的雜醇油.它是一種黃~紅褐色的半透明液體,比重0.811~0.832,具有強烈的刺激性臭味,且難以除去.雜醇油中含有多種有效成分,其中異戊醇45~70%,乙醇、丙醇、異丁醇、正丁醇約15~40%,水10~30%.除此之外,還有少量庚醛、己醇、辛醇、壬醇等高級醇類及酯類共20多種 物質雜醇油的分離與深加工 1.雜醇油的脫水 由于雜醇油中多含低碳醇類,它們均可與水形成共沸物而導致雜醇油一般含有12~30%的水分.而水分又是影響提取物純度的重要因素.作為原料,一般要求雜醇油的含水量在15%以下,異戊醇含量在45%以上.因此,雜醇油在使用之前均應進行脫水處理. 常用的脫水方法有生石灰回流脫水法、4A分子篩脫水法、固體食鹽脫水法和飽和食鹽水鹽析脫水法四種.綜合考慮脫水效果、收率、成本以及物料處理量等因素,又以飽和食鹽水鹽析脫水法最為經濟適用.處理方法是:在雜醇油中加入20~30%的80飽和食鹽水,攪拌0.5~2h,靜置5~6h分層,吸取上層雜醇油即可.下層食鹽水可循環使用.