烤魚在市場當(dāng)中是很受歡迎的，味道鮮美，一上市就是迅速的風(fēng)靡了整個市場，有很好的發(fā)展前景，開烤魚店需要準備什么？開一家烤魚店，準備的設(shè)備并不是很多，點柜臺、冰柜、鍋碗瓢盆、烤魚夾、烤魚架、桌椅板凳等。
  開一家烤魚店需要的廚房設(shè)備有：不銹鋼四門冷柜，不銹鋼操作臺，電磁炒灶，不銹鋼水池、點菜柜、冰柜、鍋碗漂盆、桌椅板凳、烤魚架、烤魚夾、還有總部特色的瓦罐。　烤魚,一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。烤魚傳承百年又融匯進現(xiàn)代科學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生的秘制配方，集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體，不僅占據(jù)了烤魚正宗的品論，更把創(chuàng)新特色發(fā)揮到了大眾的餐桌上，受到了許多創(chuàng)業(yè)者的青睞。至于裝修，一定要營造一個很好的環(huán)境。不僅僅要給人留下干凈整潔的印象，還要體現(xiàn)出溫馨。裝修風(fēng)格上還是要追求個性，有自己的一些特色，這樣可能就會給消費者們不一樣的堂食體驗了。在裝修上還要加入一些當(dāng)下潮流的元素，符合廣大消費者們的審美觀。

       烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了“一烤二燉”，是烤魚界的一次新變革；現(xiàn)在提到“烤魚”大多指“魔法師烤魚”，烤魚的方法有很多，但是現(xiàn)在最流行的烤魚應(yīng)該就是炭火烤魚了，味道鮮美讓人很有食欲，烤魚技術(shù)也比較復(fù)雜，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，讓吃過烤魚的人垂簾三尺！開烤魚店的后廚設(shè)備有冰柜、廚具、烤魚夾、烤魚架子等等。如果說店鋪面積比較大的話，考慮到顧客的人數(shù)，可能就需要比較多的烤魚夾和烤魚架子了，這樣才能保證出餐的速度，不至于顧客等待時間過久。

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