蝦青素/蝦紅素

【產品名稱】 蝦青素

【英 文 名】 Astaxanthin

【提取來源】 蝦青素主要為雨生紅球藻提取

【化 學 名】 3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素

【 色  素 】 Aj067-69

【分 子 量】 596.86

【  C A S 】 472-61-7

【 含  量 】≥2%

【 特  性 】 紫紅色精細粉末

【水 溶 性】不溶于水，溶于大多數有機溶劑。

【生物來源】 天然蝦青素的生物來源一般有3種 水產品加工工業的廢棄物、紅發夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費用較高，不適于進行大規模生產。天然的紅發夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0．40%。相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1．5%～3．0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的 好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素無疑具有廣闊的發展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產的研究熱點。

【提取制法】提取來源與制法 將原料用水抽提，萃取濃縮、噴霧干燥制成

【包裝方式】25公斤/紙板桶或自封袋

【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風好的地方；保質期為兩年。