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桃江縣溜達牛食品有限公司

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溜達牛

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湖南 益陽市

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牛肉帝國---溜達牛
明朝成化十三年(公元1477年)我縣回族從北京遷來鲊埠定居,因回族都有從事經商的習慣,幾百年來,回民一直由阿訇按照伊斯蘭教屠宰法從事清真生意。我縣有悠久的養牛歷史,是南方集散養雜交黃牛繁殖基地,特別是溜達牛清真黃牛肉,膘肥體壯,肉質細嫩, 并且帶有奶香味,為回漢群眾制作牛肉風味名吃提供了理想的原料。熟牛肉
溜達牛清真牛肉系桃江縣李家回族先人所創制,迄今已有三百余年的歷史。在建國前后階段,仍屬小本生意,挑擔趕集銷售,一個集市上可賣兩籃筐子,賣時以荷葉、棕葉包之。買者多為趕集的小商小販。文革期間,溜達牛清真牛肉一度沉寂。改革開放后,李家傳人重操舊業,使這一地方性清真牛肉名吃重煥發光彩。經過多年的經營,現在,李家已創立了“桃江縣溜達牛食品有限公司”,注冊了“溜達牛”商標,公司科學管理,注有民族特色,永保清真特色便于遠銷外地。它以色澤紅潤,肉質鮮嫩,帶有奶香味而贏得消費者喜愛,不僅是筵席上的美味佳肴,也是探親訪友的上等禮品。熟牛肉的價格

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