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金蟬，又名爬蚱，素有唐僧肉的美譽。由于金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感,且對人體發揮的多種滋補藥效功能,民間早有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。近年來,隨著人們生活水平的提高,金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的佳品。金蟬產地主要集中在山東、河南一帶。在我市城鄉，金蟬也一直深受市民歡迎。但與往年相比，金蟬卻身價倍增，食客談“蟬”色變。
二、繁蟬市場前景：專家指出，今后幾年，一種新興的產業——食用昆蟲養殖業將成為農民朋友增收的熱門項目。而金蟬養殖將是昆蟲養殖中首選的黃金產業。由于蟬風味獨特、營養豐富，具有良好的保健作用，它即可做藥用又是廣大人們的食用美味和佐酒佳肴。
過去蟬靠自然繁殖、生長、人工捕捉，遠不能滿足市場需求，現在市場上供不應求，需求量越來越大，價格越來越高，國內市場售價每只0.1～0.3元不等。因此，人工繁蟬，作為商品出售，無疑是農村不可多得的一項投資小、省工時、無成本、效益高、無風險的致富好門路。
人工繁蟬不影響地上植物正常生長，一畝地投入1000支（每支保底300），成活率70％，收獲時候市場保低價0.1-0.3元，這樣，地上的植物除正常生長外，每畝地還可額收入萬元以上。
三、蟬的形態特征：蟬蛹呈俯首彎曲狀，腿爪多相抱攏，長約3厘米，寬2厘米，全體黃棕色、胸部生足三對，背腹部圓而豐滿，由腹部至尾部共分九節，體表光亮。
四、蟬的生活史：蟬蛹一生經過卵、若蟲(蛹)、成蟲階段，雌蟬用針狀產卵器刺破樹皮，將卵產在嫩枝內，樹枝枯死后落下，蟬卵潛入土中，初卵若蟲便會吸附在樹根上，吸食樹根汁經三年若蟲成熟，從土中鉆出后3～5小時蛻變為成蟲。雄成蟲能連續發生“知了，知了”的叫聲，鳴叫20天即死亡。經科學研究事實證明，這種自然繁殖的金蟬成活率只有2%-4%。
五．卵蟬的繁育：大田養蟬在每年三月到十一月，都可以種植金蟬卵。為了減短金蟬生長時間，金蟬卵枝必須進行孵化或者科學配方。
孵化：把金蟬卵枝在房子里豎立好，早晚用噴霧器各噴一次石灰水1：300。室內濕度保持在65-70，溫度保持在20-28度，一個月即可下地種植。
科學：用1：500的孵化粉藥水每隔5天浸泡一次，待浸泡第五次后，即可以下地種植。以上兩種方法種植后，必須用大水灌溉一遍。
種植：選擇根須多的樹木把卵種埋入土中，深度30厘米為宜。待第三年，幼蟲在地下長成。出土時間共計二年（下半年+一年+上半年）。
六、金蟬捕捉：每年剛聽到蟬叫時，抓緊在樹的基部或者樹的周圍噴灑誘導劑，金蟬嗅到后便紛紛向樹的方向爬去。為防止金蟬順樹爬走，在樹的基部60公分處用塑料布扎緊。金蟬出土時間在晚上8-10點，極易采捉。
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