英)Safflower

別名 草紅、刺紅花、杜紅花、金紅花。

來源 為菊科植物紅花Carthamus tinctorius L.的管狀花。

植物形態 一年生草本，高約1m。莖直立，上部多分枝。葉長橢圓形，先端尖，無柄，基部抱莖，邊緣羽狀齒裂，齒端有尖刺，兩面無毛；上部葉較小，成苞片狀圍繞狀狀花序。頭狀花序頂生，排成傘房狀；總苞片數層，外層綠色，卵狀披針形，邊緣具尖刺，內層卵狀橢圓形，白色，膜質；全為管狀花，初開時黃色，后轉橙紅色；瘦果橢圓形，長約5爉m，無冠毛，或鱗片狀。1年生草本，花期5～7月，果期7～9月，高30～90厘米，葉互生，卵形或披針形，質地堅硬，兩面光滑無毛，邊緣有刺齒，頭狀花序，全部為兩性的管狀花，花冠桔紅色，含紅花素(carthamine)，可作紡織用的紅色染料。花又可作通經藥，有破血、活血、消腫止痛的作用，主治婦女月經不調。它不僅有藥用價值，而且種子可以榨油，是一種重要的油料作物，瘦果含油量34～55％。油中含谷維素0.5％，每千克油中含80毫克,并有豐富的磷脂。紅花種子油中含有較高的亞油酸，有降低血脂及血清膽固醇、軟化和擴張動脈、防止動脈粥樣硬化、增加血液循環、調節心臟和老化了的內分泌系統的效果。紅花種子油也是良好的工業和醫藥用油。還可作油漆、精密機件的噴漆和涂料，也是制造醇酸樹脂的原料。在醫藥上用作抗氧化劑和維生素A和D的穩定劑。榨油后的餅粕含豐富的蛋白質，可作精飼料喂養牲畜。   

紅花生長期短,從播種到收種一般只需要120天。適應能力強,對土壤要求不嚴格。主根發達（深可達2米以下），具有抗旱抗寒和耐鹽堿的能力，適于中國北方及西北地區栽培。

全國各地均有栽培。

采制 夏季花橙紅時采摘，陰干、曬干或烘干。