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藍孔雀苗：藍孔雀也是目前養殖最多的孔雀種類，在經國家批準養殖孔雀后，在全國各地都出現的養殖，有效的減少了對孔雀惡意虐殺，同時還滿足了人們對珍禽野味的需求。羽主要是有金屬光澤的藍綠色孔雀棲息于開闊低地的森林中，白天結群，夜間棲于高樹上。在生殖季節每只雄孔雀擁有2～5只雌孔雀。每只雌鳥產4～8枚微白色卵，產于地面洼處。藍孔雀雖原產濕熱地區，但也能在北方冬季生存；綠孔雀則經受不了太冷的氣候。綠孔雀苗: 注明：綠孔雀具攻擊性，故必須與其他鳥類分開飼養。被稱為鳥中皇后（主要顏色有7種，分別為紫銅色、綠色、紫色、藍色、黃色、紅色，雌孔雀背部承濃褐色泛有綠光。） 黑孔雀苗：黑孔雀是野生藍孔雀的變異品種，數量極其稀少，是極為珍貴的觀賞鳥。印度動物園已經培育出了具有繁殖能力的黑孔雀。白孔雀苗：其全身潔白無瑕，羽毛無雜色，眼睛呈淡紅色。平均一千只藍孔雀中才能變異出一只白孔雀。黑孔雀低于千分之一。

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孔雀的食用價值和藥用價值：孔雀全身都是寶，隨著孔雀大規模地飼養，使越來越多的人們可以享受到"鳳凰"肉的滋味，孔雀肉具有較高的營養食用價值。孔雀產肉多，全凈膛屠宰率達80%以上，其肉質細嫩，孔雀肉為高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白質含量高達23.2%，遠遠高于一般禽類，比田雞、蛇、甲魚，龍蝦和石斑魚都高，富含20多種氨基酸及維生素和微量元素，脂肪含量僅為0.8%。
　　孔雀還具有藥用價值，我國明代替名的藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解藥毒、蠱毒；糞便亦有解毒利水的功效，主治婦女帶下，小便不利，惡瘡等癥。現代中藥學驗證孔雀肉有滋陰清熱，平肝熄風，軟堅散結之功效。

     孔雀全身都是寶，全身旨可人藥，孔雀肉除可直接食用外，還可加工成軟硬罐頭食品、保健食品以及孔雀肉醬、孔雀肉香辣醬、孔雀滋補酒等，孔雀的糞便還可提取高級美容化妝品及藥品，孔雀鮮艷的頭頸、尾羽都是高檔的工藝品，孔雀還可制成標本及裝飾品，在國際市場上久享盛名，非常搶手，所以人工養殖孔雀是前景廣闊的好項目。

文章來源：河南農意發展有限公司