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山東安克生物工程有限公司

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乙基麥芽酚

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更新日期2012-02-07 10:04

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乙基麥芽酚

一、           產(chǎn)品介紹

乙基麥芽酚作為食品增香劑,傳統(tǒng)用于甜味食品增香增甜,目前在烘烤食品、乳類(lèi)食品、肉類(lèi)食品、飲料等行業(yè)廣泛應(yīng)用。

二、           作用效果

增香、增甜、去除雜味、風(fēng)味乳化等。

三、           適用范圍及添加量

 

類(lèi)別

名稱(chēng)

添加量

烘烤食品

 

餅干、莎琪瑪

糖果、巧克力

面包、蛋糕

0.8-1

1.2-1.5

0.8-1.2

乳類(lèi)食品

奶油餅、奶油可可餅

冰淇淋、酸奶

1-1.2

0.008-0.012

飲料

啤酒、果香型碳酸飲料

汽水粉

罐或瓶裝汽水

0.03-0.05

0.008-0.06

0.03-0.08

0.02-0.08

肉類(lèi)食品

火腿腸、午餐肉

0.05-0.08

其他

煙卷等

0.02-0.6

四、性質(zhì)

    白色粉末狀、針狀或粒狀結(jié)晶

香 氣:   具有水果樣焦甜香氣,無(wú)雜氣

溶解性:          完全溶解于水

五、包裝規(guī)格

1kg/袋(鋁箔袋),20kg/紙箱。

六、運(yùn)輸與貯存

在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日光曝曬和雨淋,倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼、干燥。保質(zhì)期一年。

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