過橋米線是云南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史此種食品主輔合一，以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱，深受各族人民群眾的喜愛。

微波過橋米線滅菌烘干機的特點;

1、微波干燥時間短，速度快：微波干燥與傳統干燥方式完全不同，它是使被干燥物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到加熱溫度，從而達到快速干燥。
   2、微波干燥均勻：無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透吸收電磁波而產生熱能，所以加熱干燥均勻性好，不會出現外焦內生的現象。
   3、微波節能、環保、高效：由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗，故熱效率高、節能，它比紅外加熱節能1/3以上。
   4、微波工藝先進：即開即停，只要控制微波功率即可實現立即加熱和終止。 

5、微波殺菌、防霉，可以延長過橋米線的保質期，而且不影響口感。