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中國是一個孝文化滲透到骨子的民族，古代中國很長一段時期都很少有大肆慶祝“生日”的習慣，尤其是母親還在世的時候。這是因為古時醫學條件極其落后，女子生育小孩的死亡率極高，自己的生日就是母親的“受難日”，也稱之為“母難日”。后來隨著醫學的進步，生育率和順產率的提高，才逐漸有了慶祝生日的習慣，恰恰壽碗是慶生的標志物所以它被廣為推崇。

在古時候，后輩子孫位為表示自己的孝敬之心，在老人壽辰前，專門為壽星“辦壽宴”制作一批壽宴用壽碗，壽碗上一般會刻有祝福的對聯或者諺語一類的詞句，例如“福如東海年年慶，壽比南山代代興”。有些討壽者喝得酩酊大醉時，就將壽碗裝進衣袋，注意了這里的裝是正大光明，可不是偷偷摸摸啊，更有大搶出手等情況，因為啊這種行為主人家不但不會怪罪，反認為“有福有壽”，這里就是咱們中國文化博大精深的地方，有些能耐得住臉皮的人宴后向主人討要壽碗，更有知情知興的主人主動贈慶壽者“壽碗”一對，使受贈者沾老壽星之福，俗說有“延年益壽”之兆。

壽碗最早出現在明朝在明末清初最為流行，壽碗呢本來是帝王給自己慶生用的，但流傳了出來，在民間也就相應的出現了老人壽辰用的壽碗，那時候的壽碗都是在碗上刻有各種“壽”字或寓意長壽的壽桃、松柏、仙鶴等自然物中長壽象征物的圖形。其取用的途徑或者是因為這些事物本身有或者綿長的壽命或者是仙人之物。這些象征物被以融洽的方式組合，就形成了祝福長壽的吉祥圖案。在民國時期，開始出現把壽星名字和年齡燒刻在碗身或碗底，這時期的壽碗統稱為“刻字壽碗”，而且這種碗的實用價值非常高，畢竟代表長壽嗎。