系科技人員經多年努力，運用高科技嫁接技術從當地傳統的瓜類品種中發掘選育成的具有攀爬喜性的中華奇菜新品種，本品種的育成填補了我國攀爬蔬菜類品種的空白。蔓生、喜爬攀，分枝性超強，主蔓著生雌花。側蔓1—2節著生雄花。葉呈心臟形，密生白色茸毛，葉面大而薄；柔軟，花白色艷麗，花柄基長，雌花和雄花喜歡在夜間及早晚弱光時開放。植株長勢強，根深葉茂，極早熟，主側蔓開花結果，結瓜性強，生長特快。從幼瓜到采摘需12天左右。瓜圓柱型長80-120厘米，粗3-6厘米，平均單瓜重3-4公斤。幼瓜表皮深綠，一般每株結瓜25個左右，平均畝產10000公斤。本品種瓜期長，春季栽培能采摘到深秋，可以說月月有瓜、天天有鮮菜。爬瓜在整個生長期間無病害，不需打藥防治。本品栽培管理容易，適應性廣，抗逆性強，耐熱耐漬，對土壤無選擇。爬瓜皮薄肉厚雪白，多汁滑脆爽口，商品性特好，可以說鮮香無比。炒吃涼拌，做餡，打湯樣樣味美。營養保健： 據有關食品保健專家介紹：爬瓜含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用降低血糖：從爬瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用從而起到降糖的效果。 防癌抗癌；胡蘿卜素在爬瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病發病率。 消渴利水；爬瓜能通利水道，除面目風邪，四肢浮腫，心肺煩熱適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水等患者食用；適宜夏季煩熱口渴，或熱病口干之時食用。每100克爬瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克，粗纖維1克，灰分0.4克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，維生素C12毫克，鈣12毫克，磷17毫克，鐵 0.3毫克，鉀124毫克，鈉0.7毫克，鎂8毫克，氯23毫克等物質。爬瓜具有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效，主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。

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