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上海敏杰機械有限公司

真空低溫固體連續干燥機,真空低溫液體連續干燥機,微波干燥機,微波殺菌機,常溫粉末顆粒滅菌機

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麥芽糖、麥精類真空低溫連續干燥機

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更新日期2011-11-25 10:32

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上海

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詳細說明

蒸發量:200kg
工廠地址:上海閔行 上海英聯食品有限公司
產品:麥精、麥芽糖

上海敏杰機械有限公司的真空低溫連續干燥機生產的麥精粉(用于麥香奶等)顏色凈白、冷水即溶、麥香濃郁,使用量0.2-0.3%不用調香精即可有自然、濃郁、渾厚的麥香香氣。

如今國內很多食品企業仍運用傳統干燥工藝,如真空烘箱、熱風循環式、噴霧干燥等方式生產的麥精顏色發黃、出現焦香味道,溶解后有后苦,產品均一性差,很難和國外產品競爭比較。

MJ系列真空低溫連續干燥機的顯著特點:

1、低溫
干燥溫度25-150℃范圍可調(對一般化學反應,其溫度系數為2~4,即溫度升高10℃,反應速度增加了2~4倍;但對蛋白質的變性反應,其溫度系數為600左右),通過有效防止、降低物料中熱敏成分(如蛋白質、維生素、芳香物質等)的美德拉反應、焦糖化反應來提高產品的品質。

2、真空
物料在整個干燥過程中處于無氧真空狀態,同樣更極大地降低了物料各成分酶促褐變等氧化進程,而且物料顆粒進入負壓迅速膨脹,制成粉蓬松、溶解性好。

3、無回粉
物料在整個干燥過程中,在平鋪的干燥帶上勻速前行,一次性完成干燥出粉,干燥腔內無粉料飛揚的情況,從而避免了物料的多次、長時間受熱。

4、受熱溫度低
物料通過運動中干燥帶下的加熱板獲取熱能,由于是間接受熱,物料受熱均勻、溫度低,避免了傳統噴霧干燥物料霧粒表面接觸高達160-180℃干熱有氧空氣的缺陷。

5、自動控制
整個工藝流程都在自動控制的條件下完成。

6、能耗低
設備的整個運行成本大大低于國內傳統干燥設備,如:MJ系列真空低溫連續干燥機運行成本是噴霧干燥的1/3,是冷凍干燥的1/6。

7.人力成本低
由于所有控制都自動化進行,所以只需1-2名操作工人即可,大大降低企業的人力成本。

8.在線自動清洗
設備采用自動在位清洗裝置,包括:提升清洗、360度旋轉噴嘴清洗等
 

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