一、運輸河蟹的運輸主要掌握一下三個方面的環(huán)節(jié)：
1、 分級：收購或收獲的成蟹，應(yīng)根據(jù)客戶（消費者）的要求進(jìn)行嚴(yán)格分級。
2、 包裝：分級好準(zhǔn)備外運的河蟹，必須認(rèn)真包裝好。目前大多采用框、籠、盒、包裝法，力求把河蟹放平裝滿，扎緊壓牢，使河蟹不能爬動，以免損肢斷足。
3、及時運輸：包裝好的河蟹要及時運輸，并根據(jù)氣溫狀態(tài)及運輸路程，采取降溫保濕等措施。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會
 
二、選陽澄湖大閘蟹要五看
1、看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
2、看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
3、看蟹足足爪結(jié)實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。
4、看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
5、也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

三、聯(lián)系方式
聯(lián) 系 人：王經(jīng)理
公司電話：0512-62850633
手    機：13584841333
網(wǎng)    址：http://www.ychdzxpf.com
地    址: 蘇州唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹交易市場4-7號
          蘇州市唯亭淺水灣商業(yè)街38-40