我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,麻辣燙底料，小龍蝦做法，火鍋米線，冒菜底料批發
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料, 麻辣燙底料，小龍蝦做法，火鍋米線，冒菜底料批發
辣火老灶分享苗家麻辣烤魚（附“食色家廚”烤魚系列介紹）的做法：
豉香烤魚
料頭：陽江豆豉50克，香蔥花60克，蒜米、紅椒米各25克。
配菜：黃豆芽250克，西芹或絲瓜段20克。
調料：鹽15克，料酒40克，混合醬料100克，香辣油50克，香蔥油120克。
混合醬料：海鮮醬、柱侯醬各10克，甜面醬、蠔油各15克，秘制烤魚醬50克調制而成。
適用對象：咸鮮微辣，全國各大城市均適合銷售。
干筍烤魚
料頭：泡好的干筍160克，青尖椒條40克，紅尖椒10克。
配菜：黃豆芽250克，西芹 20克。
調料：鹽15克，料酒40克，香辣油50克，香蔥油120克，孜然20克，混合醬料100克。
適用對象：咸鮮微辣，有濃郁的干筍香味，尤其適合在江浙、福建、廣東推廣。
欖菜烤魚
料頭：橄欖菜1 50克,青、紅杭椒段各50克。
配菜：同干筍烤魚。
調料：同干筍烤魚。
適用對象：咸鮮微辣，有豐欖菜的香味，尤其適合推薦給江浙、福建、廣東的食客。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供, 麻辣燙底料，小龍蝦做法，火鍋米線，冒菜底料批發