我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒

制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,昆山市火鍋食材配送，底料批發，小火鍋外賣
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐

飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列

、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道

的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料

,昆山市火鍋食材配送，底料批發，小火鍋外賣
辣火老灶分享豆撈火鍋7種蘸料（小料）配方制作：
（燒烤升級版：烤味菜）烤味尖椒（另附烤味菜專用紅油、烤味油、烤味料、烤味醬配方制法）
介紹：
燒烤時下最為流行，最受食者歡迎，受眾面最廣，這源于它特有的焦香味讓人百吃不厭。但是燒烤也有著它的弱點：成品粗糙，不環保，登不得大雅之堂……《不用烤的錦州烤魚》作者馬德林師傅又研發出燒烤的升級版—烤味菜，從根本上解決了燒烤的所有缺點，而保留了燒烤的優點。
優點一：健康環保
烤味菜一改以往燒烤原料與燃料直接接觸的烹飪方式（這種加熱方式容易產生致癌物質），既不會產生不利于食客健康的物質，也不會產生大量煙霧污染環境。同時還能保持燒烤原有的焦香風味。
優點二：選料廣泛
烤味菜的選料十分廣泛，從河海鮮到禽畜肉，從農作物到食用菌，從豆制品到蔬菜瓜果，都可以用來制作烤味菜，比傳統烤燒的選料還要廣泛多樣，能滿足不同人群的需求。
優點三：成菜迅速
因為只需將原料急火決炸一下，再用幾種特定的醬料迅速翻炒一下，或者直接將醬料刷在炸好的原料上即可成菜，所以成菜速度非?？?，每款烤味菜從生到熟只需1—1.5分鐘，加上裝盤也不過2分鐘，是真正意義上的快菜。
優點四：口味標準
制作所有的烤味菜都只需主要的四種復合醬料：烤味油、烤味料、烤味醬、紅油。四料已按一定比例提前調好，互相搭配烹菜，無論由誰來掌勺烹飪，口味都容易達到標準。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供,昆山市火鍋食材配送，底料批發，小火鍋外賣